En France, selon la religion catholique, après noël, il est coutume de célébrer la venue des rois mages, en dégustant un galette le 06 janvier.

A l'intérieur de cette galette, on cache une fève sèche et/ou un sujet en porcelaine, celui qui découvre la fève est le roi, et doit porter la couronne.

voici une recette de galette briochée et une couronne de Dora à découper et coller.

Bon appétit!

 

Bulle ronde: J'ai eu la Fève je suis la reine!
En Anglais Reine se dit Queen (Kouine)

Gâteau des rois

Clique pour agrandir et faire cette belle couronne!!

 

Pour 8 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 à 25 min

Réalisation : facile

Ingrédients :
1 sachet de levure de boulangerie traditionnelle (1/3 oz de levure sèche)
2 cuillères à soupe d'eau tiède
400 g de farine (3 + 1/2 tasses)
100 g de sucre (un peu moins d'1/2 tasse)
100 g de beurre (un peu moins d'1/2 tasse)
3 oeufs + 1 jaune pour dorer
200 g de fruits confits (un peu moins d'1/2 lbs)
le zeste d'un citron
2 cuillères à soupe de fleur d'oranger
une fève
Préparation :
Dans un bol, versez la levure de boulangerie traditionnelle dans l'eau tiède. Laissez reposer 15 min.
Coupez le beurre en petits morceaux et laissez-le à température ambiante.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure.


Ajoutez le sucre, puis le beurre et effritez-la pâte du bout des doigts.



Ajoutez les oeufs, la fleur d'oranger et le mélange à base de levure.
Mélangez la pâte avec une spatule puis pétrissez-la jusqu'à ce qu'elle se détache des doigts.



Incorporez les fruits confits et le zeste de citron sans cesser de travailler la pâte. Donnez-lui une forme de couronne et déposez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laissez-la lever 3 heures, dans un endroit sans courant d'air et assez chaud (24 à 27°C).
Dorez-la avec le jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau, glissez la fève à l'intérieur de la couronne et faites cuire 20 à 25 mn à 180°C (350°F).